The NAD Team has come up with a list of honors that can possibly be earned at home during the COVID-19 shut-down.
Check it out!
El liderazgo de la División Norteamericana he creado una lista de especialidades que posiblemente se pueden desarrollar en casa durante la cuarentena del COVID-19.
¡Búsquelo aquí!

Libro de respuestas de especialidades JA/Artes domésticas/Conservación de alimentos

This page is a translated version of the page Adventist Youth Honors Answer Book/Household Arts/Food - Canning and the translation is 100% complete.

Other languages:
English • ‎español

Conservación de alimentos
Asociación General

Artes domésticas


Destreza: 2
Año de introducción: 1929


Requisitos


1. Definir los siguientes:

a. Botulismo

b. Olla de presión

c. Baño de agua hirviendo

d. Baño de vapor o baño maría

e. Olla abierta

f. La pectina

g. Empaque caliente

h. Empaque frío

i. Esterilizar

j. Escaldar

k. Jalea

l. Dulce

m. Mermelada

n. Encurtidos

2. Hacer una lista de los equipos utilizados en los siguientes métodos de enlatado:

a. Presión

b. Baño de agua hirviendo

c. Vapor

d. Olla abierta

3. Dar las instrucciones de esterilización, llenado, sellado y pruebas de los sellos en los frascos.

4. ¿Cuándo los alimentos deben ser procesados con vapor a presión?

5. Hacer una lista de los tipos de verduras y frutas que son excelentes para en enlatado en lugar de la congregación o la deshidratación.

6. Conservar las siguientes elementos:

a. Un jugo de frutas mediante el método de olla abierta.

b. Dos tipos de frutas utilizando el método de baño de agua hirviendo, uno en empacado caliente y otro en empacado frío.

c. Dos tipos de hortalizas, utilizando el método de enlatado de presión, uno en empacado caliente y otro en empacado frío.

d. Una jalea o mermelada.

Referencias

Last modified on 17 March 2021, at 02:24