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===k. Jalea===
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===l. Dulce===
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===m. Mermelada===
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Revision as of 02:57, 1 December 2014

Conservación de Alimentos
Asociación General

Artes Domésticas


Destreza: 2
Año de introducción: 1929


Requisitos

La especialidad de Conservación de Alimentos es un componente de la Maestría Artes Domésticas.


1. Definir los siguientes:=

a. Botulismo

b. Olla de presión

c. Baño de agua hirviendo

d. Baño de vapor o baño maría

e. Olla abierta

f. La pectina

g. Empaque frío

h. Empaque caliente

i. Esterilizar

j. Escaldar

k. Jalea

l. Dulce

m. Mermelada

n. Encurtidos�

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