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El botulismo es una enfermedad paralítica rara pero grave causada por una toxina nerviosa, la botulina, producida por la bacteria Clostridium botulinum. El botulismo transmitido por los alimentos es causado por el consumo de alimentos que contienen la toxina del botulismo. Los brotes de botulismo transmitido por los alimentos generalmente son causados por el consumo de alimentos enlatados en casa contaminados.

Translations:AY Honors/Food - Canning/Answer Key 2/76/es - Revision history

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