Mezclar en un bowl la harina la sal y el polvo de hornear.
En otro bowl fundir la manteca y dejar enfriar un poco, agregar los huevos y la vainilla y batir ligeramente. Hecho esto ir incorporando la mezcla de harina sal y polvo de hornear poco a poco y seguir batiendo hasta integrar toda la mezcla. Nos quedará una masa pastosa que distribuiremos en una capa homogénea en una tortera enmantecada de 28 cm de diámetro.
Pelamos y sacamos el centro de las manzanas y las cortamos en gajos y las vamos colocando en forma radial en la tortera con la parte mas fina del gajo hacia abajo (un gajo al lado del otro), completada la circunferncia seguimos por otro círculo concéntrico hasta completar toda la superficie. Hecho esto espolvoreamos azúcar rubia generosamente encima de las manzanas.
Luego la llevamos a horno medio por 25 minutos aprox. o hasta que se dore la superficie
