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| + | ;(a) Comidas calientes: la comida caliente debe mantenerse a una temperatura más caliente que 60°C. | ||
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| + | La gama de temperatura entre 4 y 60°C y es la «zona de peligro» donde puede crecer fácilmente la bacteria. La bacteria es lo que hace que la comida se eche a perder, y comer comida podrida puede causar enfermedad. | ||
Latest revision as of 17:40, 14 May 2015
4. Determinar la temperatura que los siguientes alimentos deben mantener y explicar por qué esto es importante cuando está de campamento:
- (a) Comidas calientes
- la comida caliente debe mantenerse a una temperatura más caliente que 60°C.
- (b) Comidas frías
- la comida fría debe mantenerse a una temperatura más bajo que 4°C.
La gama de temperatura entre 4 y 60°C y es la «zona de peligro» donde puede crecer fácilmente la bacteria. La bacteria es lo que hace que la comida se eche a perder, y comer comida podrida puede causar enfermedad.
