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Pontederia

Descripción: La pontederia es un género de plantas acuáticas. Tienen hojas grandes cerosas, tallos suculentos y una gruesa capa de raíces fibrosas. Las raíces dan lugar a rizomas que permiten una rápida colonización por reproducción vegetativa. Las especies son perennes y producen un punto grande de flores de color púrpura en el verano.

Dónde se encuentra: La pontederia es endémica de las Américas, distribuida desde Canadá hasta Argentina, donde se encuentra sumergido parcialmente en aguas pocas profundas o en el barro.

Disponibilidad: Principios de verano (las hojas), tarde en el verano a otoño temprano (la fruta)

Uso: Las hojas jóvenes, si se recogen antes de que se despliegan se pueden comer crudas en ensaladas o hervidas durante diez minutos y se sirven con mantequilla como verduras. La fruta se parece a una nuez yl puede ser recogida a finales de verano y principios de otoño y tostado o de la mano como granola.

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 EWP
-| name = Pickerelweed
+| name = Pontederia
 | image = Pontederia cordata.JPG
-| description = Pickerelweed is a genus of aquatic plants.  They have large waxy leaves, succulent stems and a thick pad of fibrous roots. The roots give rise to rhizomes that allow rapid colonization by vegetative reproduction. Species are perennial, and produce a large spike of purple flowers in the summer.
+| description = La pontederia es un género de plantas acuáticas. Tienen hojas grandes cerosas, tallos suculentos y una gruesa capa de raíces fibrosas. Las raíces dan lugar a rizomas que permiten una rápida colonización por reproducción vegetativa. Las especies son perennes y producen un punto grande de flores de color púrpura en el verano.
-| range = Pickerelweed is endemic to the Americas, distributed from Canada to Argentina, where it is found in partially submerged in shallow water or on mud.
+| range = La pontederia es endémica de las Américas, distribuida desde Canadá hasta Argentina, donde se encuentra sumergido parcialmente en aguas pocas profundas o en el barro.
-| seasons = Early Summer (leaves), Late Summer to Early Fall (fruit)
+| seasons = Principios de verano (las hojas), tarde en el verano a otoño temprano (la fruta)
-| use = The young leaves, if picked before they unfurl can be eaten raw in '''salads''' or boiled for ten minutes and served with butter as '''greens'''.  The nut-like fruit can be gathered in late summer to early fall and roasted or eaten out of the hand like '''granola'''.
+| use = Las hojas jóvenes, si se recogen antes de que se despliegan se pueden comer crudas en '''ensaladas'''  o hervidas durante diez minutos y se sirven con mantequilla como '''verduras'''. La fruta se parece a una nuez yl puede ser recogida a finales de verano y principios de otoño y tostado o de la mano como '''granola'''.
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