Difference between revisions of "Translations:Adventist Youth Honors Answer Book/Household Arts/Baking/16/es"
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| + | {{Adventist Youth Honors Answer Book/Recipe/es | ||
| + | |name=Rosca de pan (bagel, beigel) | ||
| + | |ingredients= | ||
| + | # 4½ tazas de harina | ||
| + | # 2 paquetes de levadura seca activa | ||
| + | # 1½ tazas de agua, a 40° C | ||
| + | # 3 cucharadas de azúcar | ||
| + | # 1 cucharada de sal | ||
| + | # 1 galón de agua | ||
| + | # 1 cucharada de azúcar | ||
| + | |procedure= | ||
| + | # En un recipiente de tamaño adecuado, combine 1½ tazas de harina y los 2 paquetes de levadura. | ||
| + | # Combine las 1½ tazas de agua tibia, el azúcar y la sal; vierte sobre la mezcla de harina. | ||
| + | # Bate a baja velocidad durante unos treinta segundos, raspando los lados del recipiente constantemente. | ||
| + | # Bate durante 3 minutos a alta velocidad. | ||
| + | # Agite la mayor parte posible del resto de la harina como se pueda. Ponga sobre una superficie ligeramente enharinada. | ||
| + | # Amase en suficiente harina restante para hacer una masa moderadamente rígida. Continúe amasando hasta que quede suave y elástica; tape y deje reposar durante 15 minutos. | ||
| + | # Corte en 12 porciones; entonces, fórmelas en bolas lisas. Haga un agujero en el medio de cada uno con un dedo enharinado. Hale suavemente para agrandar el agujero a aproximadamente 5 cm. | ||
| + | # Coloque en una bandeja de hornear engrasada, cubra y deje leudar durante 20 minutos. | ||
| + | # Ase 12 cm del fuego durante unos 90 segundos en cada lado. | ||
| + | # Caliente 1 galón de agua y 1 cucharada de azúcar hasta que hierva; baje el fuego. | ||
| + | # Cocine las roscas, como 5 a la vez, durante 8 minutos, dándoles vuelta una vez en el medio. | ||
| + | # Escurra y coloque en una bandeja de hornear engrasada. | ||
| + | # Hornee en 400°F por 25 minutos. | ||
| + | }} | ||
