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Revision as of 14:31, 3 August 2016

Pato Pekín

Un pato Pekín es una raza de pato domesticado utilizado principalmente para la producción de huevos y carne. Criado del ánado real en China, nueve patos fueron importados a los Estados Unidos en 1873. Es la raza de pato comercial más popular en los Estados Unidos. Estos patos están listos para descuartizar a las 6 a 8 semanas de edad y producen más carne que es deseable para comer que otras razas de pato. Su carne es muy tierna y suave y muy adecuado para muchas opciones de menú. Los huevos son un poco más grande que un huevo de gallina grande y tienden a tener una cáscara más durable y la membrana más fuerte que los hace más difíciles de abrir que un huevo de gallina. Los huevos de pato tienen más proteínas, calcio y vitaminas, así como más grasa y colesterol, por gramo de un huevo de gallina. Los huevos de pato son muy similares en sabor y textura a un huevo de gallina. Generalmente, pueden ser sustituidos por huevos grandes o gigantes en las recetas. La mascota de la compañía de seguros Aflac es un pato Pekín.

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-| description =A Pekin duck is a breed of domesticated duck used primarily for egg and meat production. Bred from the Mallard in China, nine ducks were imported to the United States in 1873. It is the most popular commercial duck breed in the United States.  These ducks are ready for butchering at 6 to 8 weeks of age and produce more meat that is desirable for eating than other breeds of duck. Its meat is very tender and mild and well-suited for many menu options.  The eggs are slightly larger than a large chicken egg, and tend to have a more durable shell and stronger membrane which makes them harder to crack open than a chicken egg. Duck eggs have more protein, calcium and many vitamins, as well as more fat and cholesterol, per gram than a chicken egg.  Duck eggs are very similar in flavor and texture to a chicken egg. They can usually be substituted for large or jumbo eggs in recipes.  The mascot of the insurance company Aflac is a Pekin duck.
+| description = Un pato Pekín es una raza de pato domesticado utilizado principalmente para la producción de huevos y carne. Criado del ánado real en China, nueve patos fueron importados a los Estados Unidos en 1873. Es la raza de pato comercial más popular en los Estados Unidos. Estos patos están listos para descuartizar a las 6 a 8 semanas de edad y producen más carne que es deseable para comer que otras razas de pato. Su carne es muy tierna y suave y muy adecuado para muchas opciones de menú. Los huevos son un poco más grande que un huevo de gallina grande y tienden a tener una cáscara más durable y la membrana más fuerte que los hace más difíciles de abrir que un huevo de gallina. Los huevos de pato tienen más proteínas, calcio y vitaminas, así como más grasa y colesterol, por gramo de un huevo de gallina. Los huevos de pato son muy similares en sabor y textura a un huevo de gallina. Generalmente, pueden ser sustituidos por huevos grandes o gigantes en las recetas. La mascota de la compañía de seguros Aflac es un pato Pekín.
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