Difference between revisions of "Translations:Adventist Youth Honors Answer Book/Household Arts/Baking/12/es"
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| + | | name = Pan integral (Vegano) | ||
| + | | ingredients = | ||
| + | * 1 taza agua tibia (40.5-46ºC) | ||
| + | * 2 cucharrillas (or 2 paquetes) de levadura seca activa | ||
| + | * 1 pizca de azúcar no refinada | ||
| + | * 1 taza de leche soya | ||
| + | * 1/3 taza (enpacada) de azúcar no refinada | ||
| + | * 3 cucharillas de mantequilla o margarina vegana | ||
| + | * 1 cucharilla de sal | ||
| + | * 1 1/2 tazas de nuez de nogal (opcional) | ||
| + | * 1/4 taza de tofu suave (puré), revuelve hasta que no haya muchos trozos (sustituto de huevo o 1 chucharilla de lino también funciona) | ||
| + | * 2 1/2 tazas de harina de trigo integral bien o medio molida | ||
| + | * 3 7/8 tazas de harina blanca no blanqueada | ||
| + | | procedure = | ||
| + | #En un tazón pequeño, agite la levadura en 1/2 taza de agua tibia, agregue una pizca de azúcar no refinada. Deje que la levadura se active durante 10 minutos. | ||
| + | #Para un tazón grande, agregue la otra media taza de agua, leche, azúcar no refinada, la margarina vegana derretida, sal, tofu y harina de trigo integral. Revuelve con una cuchara de madera hasta que quede cremoso. | ||
| + | #Agregue la mezcla de levadura que ya debe estar espumosa. Ponga las nueces. Agregue en el trigo sin blanquear la harina un poco a la vez. Revuelve hasta que la masa sea demasiada gruesa para la cuchara y luego ponga la masa sobre una tabla de cortar untada con harina y mezcle con la mano. Cuando toda la harina sea añadida, amase la masa durante unos 5-7 minutos. Cubra la masa con una toalla y deje que se levante por alrededor de 1 a 1,5 horas. La masa debe duplicarse en tamaño. | ||
| + | #Tumbe la masa una vez y luego coloque 2 porciones iguales de la masa en 2 moldes engrasados. Si quiere que los panes parezcan sofisticados, haga esto: rolle la masa en 4 «serpientes» de masa separadas. Gire y retuerce 2 de ellos juntos para hacer un bonito pan entrelazado. Deje que se levante por unos 45 minutos. | ||
| + | #Cubra la parte encima de los panes con margarina derretida (esto impide la desecación) y rocíe con canela, avena o harina blanca no cocida (estética). Hornee en el horno precalentado a 190º C durante unos 35 minutos. Cuando haya terminado, los panes sonará huecos cuando se les golpea. | ||
| + | }} | ||
