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^h English (en)	</noinclude> invariably refers to a conserve derived from a citrus fruit, most commonly from oranges. The recipe includes sliced or chopped fruit peel, which is simmered in fruit juice and water until soft; indeed marmalade is sometimes described as jam with fruit peel.
^h Spanish (es)	</noinclude> Invariablemente se refiere a una conserva derivada de una fruta cítrica, más comúnmente de naranjas. La receta incluye cáscara de fruta en rodajas o picada, que se cuece a fuego lento en jugo de fruta y agua hasta que esté blanda; de hecho, la mermelada a veces se describe como mermelada con cáscara de fruta.