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Arándano

Descripción: Los arándanos son arbustos que varían en tamaño de 10 cm de altura a 4 m de altura. Las hojas pueden ser de hoja caduca o perenne, ovadas a lanceoladas, y 1-8 cm de largo y 0,5 a 3,5 cm de ancho. Las flores son de forma de campana, blancas, rosa pálida o roja, y a veces de color verdoso teñido. El fruto es una baya de 5 a 16 mm de diámetro con una «corona» al final; son de color verdoso pálido al principio, luego rojizo-púrpura, y finalmente se vuelven azules o púrpura oscuro en la maduración. Tienen un sabor dulce cuando madura, con una acidez variable.

Dónde se encuentra: Originaria de Norteamérica y Asia oriental.

Disponibilidad: La temporada de arándanos normalmente es desde mayo hasta octubre, alcanzando un máximo en julio

Uso: Los arándanos se utilizan en jaleas, pasteles, tortas, horneados en magdalenas y son un ingrediente de muchos aperitivos y delicias.