Difference between revisions of "AY Honors/Subsistence Farming/Answer Key/es"

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#A plot with enough space to set out a 3mx3m garden.
 
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#You have access to seeds or can purchase and have them delivered safely to your locale.}}
 
  
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<!-- 1. Participate in the preparation of a food garden nine meters square. Cover the following points.  -->
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<!-- 1. Participar en la preparación de un huerto de nueve metros cuadrados. Cubrir los siguientes puntos: -->
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{{Adventist Youth Honors Answer Book/Problematic requirement
 
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|Technically, nine meters square is a square that is nine meters long and nine meters wide.  This would be equivalent to 81 square meters.  However, nine is kind of a strange number to give for this requirement, and that makes us wonder if there is a mistake in this requirement.  Further, the shape of the garden is not important, but the size is. Did they intend to write "nine square meters" instead to express the required minimum size?  If so, this would be an area equal to a square which is three meters long and three meters wide (or an area of about 10 feet by 10 feet, or 100 square feet in the English system).  Nine meters square is a large garden, but not unreasonably large.  Nine square meters is a small garden, but not unreasonably small.  We leave the interpretation up to the instructor.
 
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The garden site should be:  
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El sitio del jardín debe ser:
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*well drained
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* Bien drenado
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*have access to water
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* Tener accesso a agua
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*be close enough to your home that you can manage it regularly
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* Estar suficientemente cerca de su hogar para poder manejarlo regularmente
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*not belong to someone else or, if it does, you get permission to use the site
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* No pertenecer a alguien más o, si sí es de alguien más, obtener permiso para usar el sitio
 
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This is pretty self explanatory. Remove all the brush, non-fruit bearing trees and other obstructions from your garden.
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Quitar todas las malas hierbas y los árboles que no producen frutas.
  
 
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Getting rid of the brush, any garbage, and all the weeds so you have good soil to till is important. You want a clean slate for planting.
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Es importante quitar toda la hierba mala y la basura para tener buena tierra.
  
 
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The soil should be at least {{units|30 cm|1 foot}} deep. Once the site is selected, it needs to be plowed and tilled. Plowing can be done with a plow for large (and medium-sized) plots, or with a spade for very small plots (this is ''heavy'' labor though). Plowing loosens the soil so that the plants will have easy access to the soil to a depth of {{units|30 cm|1 foot}}. Tilling can be accomplished with a disc for large plots or with a garden tiller for smaller plots. The purpose of tilling is to break the soil into a fine aggregate. The ideal time to till is when a dirt clod can be picked up and easily crumbled in the hand - it should not be done immediately following a rain.
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El suelo debe tener al menos 30 cm de profundidad. Una vez que se selecciona el sitio, debe ser arado y labrado. El arado se puede hacer con un arado para parcelas grandes (y medianas), o con una pala para parcelas muy pequeñas (esto es trabajo ''pesado''). El arado afloja el suelo para que las plantas tengan fácil acceso al suelo a una profundidad de 30 cm. La labranza se puede lograr con un disco para parcelas grandes o con una caña de jardín para parcelas más pequeñas. El propósito de la labranza es romper el suelo en un agregado fino. El momento ideal para labrar es cuando se puede recoger un terrón de tierra y desmenuzarlo fácilmente en la mano; no se debe hacer inmediatamente después de una lluvia.
  
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It's generally a good idea to test the soil before fertilizing it so that you know what type of fertilizer to apply. Soil testing kits are available in garden centers. Once you have tested the soil and have selected an appropriate fertilizer, it can be spread over the garden with a broadcast seeder. You can do this before tilling or after.
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En general, es una buena idea probar el suelo antes de fertilizarlo para saber qué tipo de fertilizante aplicar. Los kits de análisis de suelos están disponibles en centros de jardinería. Una vez que haya probado el suelo y haya seleccionado un fertilizante apropiado, se puede esparcir sobre el jardín con una sembradora. Puede hacer esto antes o después de la labranza.
  
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Planting includes plant selection and placement. In general, taller plants should be planted on the side of the garden furthest from the Earth's equator. (In the Northern Hemisphere plant them on the north side.   In the Southern Hemisphere plant them on the south side.) This is so they do not shade the smaller plants. Seed packets will contain data on them telling you how deep, how far apart from one another, and when to plant them in your geographic area. Seedlings can be bought from a nursery or grown from seeds indoors before the outdoor growing season begins.
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La siembra incluye la selección y colocación de plantas. En general, las plantas más altas deben plantarse en el lado del jardín más alejado del ecuador de la Tierra. (En el hemisferio norte, siembre en el lado norte. En el hemisferio sur, siembre en el lado sur). Esto es para que no den sombra a las plantas más pequeñas. Los paquetes de semillas contendrán datos sobre ellos que le indicarán qué tan profundo, qué tan separados unos de otros y cuándo plantarlos en su área geográfica. Las plántulas se pueden comprar en un vivero o se pueden cultivar a partir de semillas en el interior antes de que comience la temporada de cultivo en el exterior.
  
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For planted seeds, start by making a furrow with a hoe.  The depth of the furrow should equal the desired depth of the seed. Then walk along and drop seeds in the furrow, burying them as you go. Be sure to space them as per the instructions on the seed packet. Do not pack the soil tightly over the furrow as you bury the seeds. A common practice is to place the seeds in the furrows in pairs so that if one does not come up, there's a chance the other will. If both come up, one of them ''must'' be thinned, even if they both look healthy.
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Para las semillas plantadas, comience haciendo un surco con una azada. La profundidad del surco debe ser igual a la profundidad deseada de la semilla. Luego camine y deje caer semillas en el surco, enterrándolas a medida que avanza. Asegúrese de espaciarlas según las instrucciones en el paquete de semillas. No empaque bien la tierra sobre el surco mientras entierra las semillas. Una práctica común es colocar las semillas en los surcos en pares, de modo que si una no sale, existe la posibilidad de que la otra lo haga. Si ambos aparecen, uno de ellos «debe» adelgazarse, incluso si ambos se ven saludables.
  
 
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<!-- 2. Through a practical demonstration show how you will make and use compost in your garden. -->
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<!-- 2. A través de una demostración práctica, mostrar cómo hacer y usar el abono orgánico en su jardín. -->
  
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Compost is decomposed organic matter. It is rich in nutrients and will enrich the soil in your garden. There are many ways to create a compost pile, but they all involve piling on organic matter and allowing it to breath and rot. Than pull the finished compost from the bottom (or start another pile occasionally and spread out the fully composed pile when ready).  
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El abono orgánico es materia orgánica descompuesta. Es rico en nutrientes y enriquecerá el suelo de su jardín. Hay muchas formas de crear una pila de abono orgánico, pero todas implican acumular materia orgánica y permitirle respirar y pudrirse. Luego, jale del abono orgánico terminado desde el fondo (o comience otra pila de vez en cuando y extienda la pila completamente compuesta cuando esté lista).  
  
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Organic kitchen and garden waste, and leaves (in moderation) all make good compost. Egg shells add calcium. A side benefit of composting is that less garbage goes into the solid waste stream for collection, which saves landfill space and may save you money.  
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Los desechos orgánicos de la cocina y el jardín, y las hojas (con moderación) son un buen abono orgánico. Las cáscaras de huevo agregan calcio. Un beneficio secundario del abono orgánico es que entra menos basura en el flujo de desechos sólidos para la recolección, lo que ahorra espacio en los vertederos y puede ahorrarle dinero.  
  
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Once the compost looks like rich dirt, spread the compost in your growing areas, working it into the soil with your how or mechanically.
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Una vez que el abono orgánico se ve como tierra rica, esparza el abono orgánico en sus áreas de cultivo, trabajando en el suelo con su forma o mecánicamente.
  
 
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<!-- 3. List the crops from the following plant families you will plant in your garden and the time of year that you can do this. -->
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<!-- 3. Hacer una lista de los cultivos de las siguientes familias de plantas que sembrará en su jardín y la época del año en que se puede hacer esto. -->
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Here you need to choose what to plant, taking into consideration what you like to eat, what there is market demand for (assuming you plan to sell some of your crops) and what will grow well in your region. The answers to the question about when to plant is going to be fairly locality specific. If you do not know when to plant consult a garden supply store or local experienced gardeners.  
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Aquí debe elegir qué plantar, teniendo en cuenta qué le gusta comer, para qué existe la demanda del mercado (suponiendo que planee vender algunos de sus cultivos) y qué crecerá bien en su región. Las respuestas a la pregunta acerca de cuándo plantar serán bastante específicas de la localidad. Si no sabe cuándo plantar, consulte a una tienda de suministros de jardinería o a jardineros locales con experiencia.  
  
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The requirement seems to suggest you choose at least one crop from each of the five categories.  
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El requisito parece sugerire que escoja al menos un cultivo de cada una de las cinco categorías.
 
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<!-- 4. Show by practical demonstration and by diagram how you will divide your garden to plant your crops. -->
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<!-- 4. Mostrar por demostración práctica y por un diagrama cómo va a dividir su jardín al sembrar sus cultivos. -->
  
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It is a great idea to sketch out your garden so you know where you planted what. It helps you not plant over top of something else that has not come up yet, and records of what was planted where each year help in proper crop location.  
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Es una gran idea esbozar su jardín para saber dónde sembró qué. Le ayuda a no plantar encima de algo que aún no ha aparecido y los registros de lo que se plantó cada año ayudan en la ubicación adecuada del cultivo.  
  
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Layout can be whatever you want, keeping in mind that tall plants like corn should not overshadow short plants that require a lot of sun. Also try to make areas that will need to be reached for weeding and harvesting accessible from a path or that the rows are far enough apart to walk between that you do not need to trample the plants to reach other plants.
+
El diseño puede ser lo que usted quiera, teniendo en cuenta que las plantas altas como el maíz no deben eclipsar las plantas cortas que requieren mucho sol. También trate de hacer que las áreas a las que se deba llegar para desmalezar y cosechar sean accesibles desde un camino o que las hileras estén lo suficientemente separadas para caminar entre ellas y que no necesite pisotear las plantas para alcanzar otras plantas.
  
 
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<!-- 5. What crops will best grow where you have burnt out stumps and logs? -->
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<!-- 5. ¿Qué cultivos crecen mejor en donde se han quemado los tocones y troncos? -->
  
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Crops that do not need tilled soil, and ones that have vines. Squash for example will grow up and over obstructions.  
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Cultivos que no necesitan tierra labrada y los que tienen vides. La calabaza, por ejemplo, crecerá y sobre obstrucciones.  
  
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Burned wood and organic material is excellent for fertilizing and enriching the soil.
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La madera quemada y el material orgánico son excelentes para fertilizar y enriquecer el suelo.
  
 
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<!-- 6. Show and demonstrate how you will keep your garden free from weeds and garden pests. -->
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<!-- 6. Demostrar cómo va a mantener su jardín libre de malas hierbas y plagas. -->
  
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===Weed control===
+
=== Control de malezas ===
  
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Weeds choke out crops, so reducing weeds is a good idea. You can pull the weeds, hoe them out, or spray them with weed killer. You can also lay a ground cloth once your crops come up. A ground cloth lets moisture through but makes it difficult for new plants (weeds) to grow as it blocks out light.   You can also mulch around larger plants to discourage weed growth.
+
Las malas hierbas ahogan los cultivos, entonces es una buena idea reducirlas. Puede arrancar las malas hierbas, sacarlas o rociarlas con un herbicida. También puede colocar una tela molida una vez que sus cultivos surjan. Una tela molida deja pasar la humedad pero dificulta el crecimiento de nuevas plantas (malezas) ya que bloquea la luz. También puede cubrir las plantas más grandes para desalentar el crecimiento de malezas.
  
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=== Pest control===
+
=== Control de plagas ===
−
When chemical pesticides were first introduced, they were used to the exclusion of all other types of pest control. This had the unfortunate effect of poisoning the environment. In the 1970's this situation was recognized, and Integrated Pest Management (IPM) techniques were introduced. Pesticides are still used, but they are a last resort.
+
Cuando se introdujeron por primera vez los pesticidas químicos, se utilizaron con exclusión de todos los demás tipos de control de plagas. Esto tuvo el desafortunado efecto de envenenar el medio ambiente. En la década de 1970, se reconoció esta situación y se introdujeron las técnicas de Manejo integrado de plagas (MIP). Todavía se usan pesticidas, pero son el último recurso.
  
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When most people think of pests, they think of insects. In vegetable cultivation, this term should be expanded to include weeds, microorganisms, and mites. Pest control depends on the early and correct identification of the pest. The grower can use cultural mechanical, biological, or chemical controls to reduce the effect of pests. These methods all rely on constant vigilance by the grower.
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Cuando la mayoría de las personas piensan en plagas, piensan en insectos. En el cultivo de vegetales, este término debe ampliarse para incluir malezas, microorganismos y ácaros. El control de plagas depende de la identificación temprana y correcta de la plaga. El productor puede usar controles culturales mecánicos, biológicos o químicos para reducir el efecto de las plagas. Todos estos métodos dependen de la vigilancia constante por parte del productor.
  
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'''Cultural Controls''' include the selection of disease and pest-resistant cultivars. Crop rotation  is another important cultural control, as certain pests feed exclusively on one type of plant. Eliminating the plant from the environment for a year or two will disrupt that cycle. Another important control mechanism is to mulch, water, prune, and fertilize the plants correctly. A healthy plant is better able to defend itself from pests.
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Los '''controles culturales''' incluyen la selección de cultivares resistentes a plagas y enfermedades. La rotación de cultivos es otro control cultural importante, ya que ciertas plagas se alimentan exclusivamente de un tipo de planta. Eliminar la planta del medio ambiente durante un año o dos interrumpirá ese ciclo. Otro mecanismo de control importante es acolchar, regar, podar y fertilizar las plantas correctamente. Una planta sana es más capaz de defenderse de las plagas.
  
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'''Mechanical Controls''' include covering the plants with netting or setting traps for expected (or observed) pests. Pests can also be removed with vacuums or by hand. Hoeing and cultivating around the plants will help control weeds. It is also important to remove infected plants from the crop as soon as possible so that the disease does not spread.
+
Los '''controles mecánicos''' incluyen cubrir las plantas con redes o colocar trampas para las plagas esperadas (u observadas). Las plagas también se pueden eliminar con aspiradoras o con la mano. Esquiar y cultivar alrededor de las plantas ayudará a controlar las malezas. También es importante eliminar las plantas infectadas del cultivo lo antes posible para que la enfermedad no se propague.
  
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Many insects prefer to feed on the underside of leaves where they will be more difficult for a predator to find. These pests can be discouraged by laying aluminum foil on the ground, shiny-side-up to reflect additional sunlight to the underside of the leaves. This confuses the insects and encourages them to feed elsewhere.
+
Muchos insectos prefieren alimentarse en la parte inferior de las hojas, donde será más difícil de encontrar para un depredador. Estas plagas pueden desalentarse colocando papel de aluminio en el suelo, con el lado brillante hacia arriba para reflejar la luz solar adicional en la parte inferior de las hojas. Esto confunde a los insectos y los alienta a alimentarse en otros lugares.
  
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'''Biological Controls''' include the introduction of natural predators. For instance, ladybug beetles feast on aphids, and poultry feed on a number of insect pests.  Be careful when introducing predators though, that you do not introduce a non-native species which has no natural enemies of its own. This can - and has caused its own form of environmental damage. You can also use commercially available pheromones to disrupt the mating cycle of many insects.
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Los '''controles biológicos''' incluyen la introducción de depredadores naturales. Por ejemplo, los escarabajos mariquita se deleitan con los pulgones y las aves de corral se alimentan de varias plagas de insectos. Sin embargo, al introducir depredadores, tenga cuidado de no introducir una especie no nativa que no tenga enemigos naturales propios. Esto puede, y ha causado, su propia forma de daño ambiental. También puede usar feromonas disponibles en el mercado para interrumpir el ciclo de apareamiento de muchos insectos.
  
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'''Chemical Controls''' can be used when all else fails. Selection of a pesticide and a fungicide will depend on the particular pest being combated (which his why proper identification is so important). Sprays are generally more effective than dusts, as nearly all pesticides rely on contact with the pest for their effectiveness. Read the instructions on the chemical containers carefully before using, especially noting whether the chemical is safe to use on food plants. Many times a pesticide will warn against its use for a period of time before harvesting.
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Los '''controles químicos''' se pueden usar cuando todo lo demás fallan. La selección de un pesticida y un fungicida dependerá de la plaga particular que se combata (por lo que es tan importante la identificación adecuada). Los aerosoles son generalmente más efectivos que los polvos, ya que casi todos los pesticidas dependen del contacto con la plaga para su efectividad. Lea las instrucciones en los envases de los químicos cuidadosamente antes de usar, especialmente observando si el químico es seguro para usar en plantas alimenticias. Muchas veces un pesticida advierte contra su uso por un período de tiempo antes de la cosecha.
  
 
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<!-- 7. Demonstrate how you will plant your crops to have a continual supply. -->
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<!-- 7. Demostrar cómo va a sembrar sus cultivos para tener un suministro continuo. -->
  
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This requirement presumes you live in a tropical climate where growing food for continual harvest is possible. Where climate conditions do not permit year-round harvesting, traditionally people turned to food preservation techniques to meet their needs through the winter. Preserving food at home is less popular now that global food distribution brings fresh produce to the local supermarket from areas in the South/North where the seasons are reversed.  
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Este requisito supone que usted vive en un clima tropical donde es posible cultivar alimentos para la cosecha continua. Cuando las condiciones climáticas no permiten la cosecha durante todo el año, tradicionalmente las personas recurrieron a técnicas de conservación de alimentos para satisfacer sus necesidades durante el invierno. Preservar los alimentos en el hogar es menos popular ahora que la distribución mundial de alimentos trae productos frescos al supermercado local desde las áreas del sur/norte donde se invierten las estaciones.  
  
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Even in temperate climates there are techniques to extend the harvest period including:
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Hasta en climas templados, existen técnicas para extender el período de cosecha que incluyen:
  
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1. Planting the same variety of seed early, middle and late in the planting season to allow plants to reach maturity at different times
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1. Plantar la misma variedad de semillas temprano, medio y tarde en la temporada de plantación para permitir que las plantas alcancen la madurez en diferentes momentos.
  
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2. Planting different varieties of the same plant that mature at different times. Blueberries, for example, come in varieties that allow a farmer to harvest over about a 3 month period.  
+
2. Plantar diferentes variedades de la misma planta que maduran en diferentes momentos. Los arándanos, por ejemplo, vienen en variedades que permiten a un agricultor cosechar durante un período de aproximadamente 3 meses.  
  
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3. Choosing plants that provide a continual harvest. Chives, for example, regrow when cut and therefore can be harvested again and again. Potatoes can be harvested over time, a few plants at a time.  
+
3. Elegir plantas que proporcionen una cosecha continua. Las cebolletas, por ejemplo, vuelven a crecer cuando se cortan y, por lo tanto, se pueden cosechar una y otra vez. Las papas se pueden cosechar con el tiempo, algunas plantas a la vez.  
  
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4. Choose a range of different plants that are ready for harvest at different times.
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4. Elija una variedad de plantas diferentes que estén listas para la cosecha en diferentes momentos.
  
 
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<!-- 8. Show how to harvest crops for family use and commercial sale. -->
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<!-- 8. Mostrar cómo cultivar cosechas para el uso familiar y para la venta comercial. -->
  
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When preparing vegetables and other crops for market, consider the following attributes:
+
Cuando prepare verduras y otros cultivos para el mercado, considere los siguientes atributos:
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;Ripeness: Choose vegetables that are at their optimum ripeness.
+
;Madurez: Elija vegetales que estén en su madurez óptima.
−
;Color: Bright colors are more attractive to buyers than dull colors.
+
;Color: Los colores brillantes son más atractivos para los compradores que los colores opacos.
−
;Size: Consumers do not like vegetables that are too small or too large.
+
;Tamaño: A los consumidores no les gustan las verduras que son demasiado pequeñas o demasiado grandes.
−
;Shape: Look for vegetables that have a "regular" shape.
+
;Forma: Busque vegetales que tengan una forma «regular».
−
;Injury: Choose vegetables that are free from injury.
+
;Lesión: Elija vegetales que no presenten lesiones.
−
;Cleanliness: Wash and trim them before taking them to market.
+
;Limpieza: Lávelas y recórtelas antes de llevarlas al mercado.
  
−
Crops that do not meet market standards but are perfectly edible should be taken home to eat. Commercial processors use off size and odd shaped food to make processed (canned, dried, pureed etc) food and so can you.
+
Los cultivos que no cumplen con los estándares del mercado pero que son perfectamente comestibles deben llevarse a casa para comer. Los procesadores comerciales utilizan alimentos de tamaños extraños y de formas extrañas para preparar alimentos procesados (enlatados, secos, en puré, etc.) y usted también puede hacerlo.
  
 
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<!-- 9. Show how you will rotate your crops. -->
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<!-- 9. Mostrar cómo va a rotar los cultivos. -->
  
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Different crops pull and add (through the decay of unharvested parts) different nutrients from the soil. Where practical it is a good plan to rotate or vary the crops grown in each spot in the garden from year to year. Of course this does not work for fruit trees and herbs beds that provide a continual harvest, but it is applicable to vegetables and other plants that grow from seeds each year.
+
Diferentes cultivos extraen y agregan (a través de la descomposición de las partes no cosechadas) diferentes nutrientes del suelo. Cuando sea práctico, es un buen plan rotar o variar los cultivos que se producen en cada lugar del jardín de un año a otro. Por supuesto, esto no funciona para los árboles frutales y los lechos de hierbas que proporcionan una cosecha continua, pero es aplicable a las verduras y otras plantas que crecen a partir de semillas cada año.
  
 
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<!-- 10. Outline what you would do with your garden area after several seasons of cropping. -->
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<!-- 10. Hacer un bosquejo de lo que haría con su jardín después de varias temporadas de cultivo. -->
  
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In some areas it is traditional to let the soil rest, going to weeds or back to the forest. This is sometimes called slash and burn agriculture. This gives the soil a chance to replenish nutrients. In other areas especially with richer soil, this is not practical. Instead you might consider adding compost, commercial fertilizer, or natural fertilizer (dung) and giving the whole garden a good dig or plow.
+
En algunas áreas es tradicional dejar descansar el suelo. Esto a veces se llama agricultura de tala y quema. Esto le da al suelo la oportunidad de reponer nutrientes. En otras áreas, especialmente con suelos más ricos, esto no es práctico. En su lugar, podría considerar agregar abono orgánico, fertilizante comercial o fertilizante natural (estiércol) y darle a todo el jardín una buena excavación o arado.
  
 
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{{CloseReq}} <!-- 10 -->
 
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==Notes==
+
==Notas==
−
 
 
−
While this Honor was developed with the tropical islands of the South Pacific in mind, subsistence farming is an activity practiced nearly everywhere in the world either commonly or historically. With very little adaption you should be able to earn this Honor nearly anywhere that food can be grown.
 
−
 
 
−
If tackling this Honor consider doing the related [[../Gardening/]], [[../Fruit Growing/]], and [[../Small Fruit Growing/]] Honors at the same time as there is considerable overlap in the requirements. If you earn these four Honors you are more than half way to the Seven (7) Outdoor Industries Honors needed to earn the Farming Master Award, so go get growing!
 
  
−
==References==
+
Aunque esta especialidad fue desarrollada con las islas tropicales del Pacífico Sur en mente, la agricultura de subsistencia es una actividad que se practica en casi todo el mundo, ya sea común o históricamente. Con muy poca adaptación, debe ser posible de ganar esta especialidad casi en cualquier lugar que los alimentos se pueden cultivar.  
−
http://geography.about.com/od/urbaneconomicgeography/a/slashburn.htm
 
  
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==Referencias==
 
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Latest revision as of 00:09, 15 July 2022

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Agricultura en subsistencia

Nivel de destreza

2

Año

2001

Version

18.05.2024

Autoridad de aprobación

Asociación General

Subsistence Farming AY Honor.png
Agricultura en subsistencia
Actividades agropecuarias
Nivel de destreza
123
Autoridad de aprobación
Asociación General
Año de introducción
2001
Vea también
Maestría de Agricultura


1

Participar en la preparación de un huerto de nueve metros cuadrados. Cubrir los siguientes puntos:


1a

Escoger el sitio


El sitio del jardín debe ser:

  • Bien drenado
  • Tener accesso a agua
  • Estar suficientemente cerca de su hogar para poder manejarlo regularmente
  • No pertenecer a alguien más o, si sí es de alguien más, obtener permiso para usar el sitio


1b

Limpiar la maleza


Quitar todas las malas hierbas y los árboles que no producen frutas.


1c

Limpiar la zona


Es importante quitar toda la hierba mala y la basura para tener buena tierra.


1d

Preparar el suelo para la siembra


El suelo debe tener al menos 30 cm de profundidad. Una vez que se selecciona el sitio, debe ser arado y labrado. El arado se puede hacer con un arado para parcelas grandes (y medianas), o con una pala para parcelas muy pequeñas (esto es trabajo pesado). El arado afloja el suelo para que las plantas tengan fácil acceso al suelo a una profundidad de 30 cm. La labranza se puede lograr con un disco para parcelas grandes o con una caña de jardín para parcelas más pequeñas. El propósito de la labranza es romper el suelo en un agregado fino. El momento ideal para labrar es cuando se puede recoger un terrón de tierra y desmenuzarlo fácilmente en la mano; no se debe hacer inmediatamente después de una lluvia.

En general, es una buena idea probar el suelo antes de fertilizarlo para saber qué tipo de fertilizante aplicar. Los kits de análisis de suelos están disponibles en centros de jardinería. Una vez que haya probado el suelo y haya seleccionado un fertilizante apropiado, se puede esparcir sobre el jardín con una sembradora. Puede hacer esto antes o después de la labranza.

La siembra incluye la selección y colocación de plantas. En general, las plantas más altas deben plantarse en el lado del jardín más alejado del ecuador de la Tierra. (En el hemisferio norte, siembre en el lado norte. En el hemisferio sur, siembre en el lado sur). Esto es para que no den sombra a las plantas más pequeñas. Los paquetes de semillas contendrán datos sobre ellos que le indicarán qué tan profundo, qué tan separados unos de otros y cuándo plantarlos en su área geográfica. Las plántulas se pueden comprar en un vivero o se pueden cultivar a partir de semillas en el interior antes de que comience la temporada de cultivo en el exterior.

Para las semillas plantadas, comience haciendo un surco con una azada. La profundidad del surco debe ser igual a la profundidad deseada de la semilla. Luego camine y deje caer semillas en el surco, enterrándolas a medida que avanza. Asegúrese de espaciarlas según las instrucciones en el paquete de semillas. No empaque bien la tierra sobre el surco mientras entierra las semillas. Una práctica común es colocar las semillas en los surcos en pares, de modo que si una no sale, existe la posibilidad de que la otra lo haga. Si ambos aparecen, uno de ellos «debe» adelgazarse, incluso si ambos se ven saludables.



2

A través de una demostración práctica, mostrar cómo hacer y usar el abono orgánico en su jardín.


El abono orgánico es materia orgánica descompuesta. Es rico en nutrientes y enriquecerá el suelo de su jardín. Hay muchas formas de crear una pila de abono orgánico, pero todas implican acumular materia orgánica y permitirle respirar y pudrirse. Luego, jale del abono orgánico terminado desde el fondo (o comience otra pila de vez en cuando y extienda la pila completamente compuesta cuando esté lista).

Los desechos orgánicos de la cocina y el jardín, y las hojas (con moderación) son un buen abono orgánico. Las cáscaras de huevo agregan calcio. Un beneficio secundario del abono orgánico es que entra menos basura en el flujo de desechos sólidos para la recolección, lo que ahorra espacio en los vertederos y puede ahorrarle dinero.

Una vez que el abono orgánico se ve como tierra rica, esparza el abono orgánico en sus áreas de cultivo, trabajando en el suelo con su forma o mecánicamente.


3

Hacer una lista de los cultivos de las siguientes familias de plantas que sembrará en su jardín y la época del año en que se puede hacer esto.


Aquí debe elegir qué plantar, teniendo en cuenta qué le gusta comer, para qué existe la demanda del mercado (suponiendo que planee vender algunos de sus cultivos) y qué crecerá bien en su región. Las respuestas a la pregunta acerca de cuándo plantar serán bastante específicas de la localidad. Si no sabe cuándo plantar, consulte a una tienda de suministros de jardinería o a jardineros locales con experiencia.

El requisito parece sugerire que escoja al menos un cultivo de cada una de las cinco categorías.

3a

Tubérculos: por ejemplo, yuca, batatas, zanahorias



3b

Pasto: por ejemplo, maíz, caña



3c

Leguminosas: por ejemplo frijol, maní



3d

Hortalizas de hoja: por ejemplo, variedades de col, aibika



3e

Frutas: por ejemplo, plátano, papaya, tomate, berenjena, calabazas, pepino




4

Mostrar por demostración práctica y por un diagrama cómo va a dividir su jardín al sembrar sus cultivos.


Es una gran idea esbozar su jardín para saber dónde sembró qué. Le ayuda a no plantar encima de algo que aún no ha aparecido y los registros de lo que se plantó cada año ayudan en la ubicación adecuada del cultivo.

El diseño puede ser lo que usted quiera, teniendo en cuenta que las plantas altas como el maíz no deben eclipsar las plantas cortas que requieren mucho sol. También trate de hacer que las áreas a las que se deba llegar para desmalezar y cosechar sean accesibles desde un camino o que las hileras estén lo suficientemente separadas para caminar entre ellas y que no necesite pisotear las plantas para alcanzar otras plantas.


5

¿Qué cultivos crecen mejor en donde se han quemado los tocones y troncos?


Cultivos que no necesitan tierra labrada y los que tienen vides. La calabaza, por ejemplo, crecerá y sobre obstrucciones.

La madera quemada y el material orgánico son excelentes para fertilizar y enriquecer el suelo.


6

Demostrar cómo va a mantener su jardín libre de malas hierbas y plagas.


Control de malezas

Las malas hierbas ahogan los cultivos, entonces es una buena idea reducirlas. Puede arrancar las malas hierbas, sacarlas o rociarlas con un herbicida. También puede colocar una tela molida una vez que sus cultivos surjan. Una tela molida deja pasar la humedad pero dificulta el crecimiento de nuevas plantas (malezas) ya que bloquea la luz. También puede cubrir las plantas más grandes para desalentar el crecimiento de malezas.

Control de plagas

Cuando se introdujeron por primera vez los pesticidas químicos, se utilizaron con exclusión de todos los demás tipos de control de plagas. Esto tuvo el desafortunado efecto de envenenar el medio ambiente. En la década de 1970, se reconoció esta situación y se introdujeron las técnicas de Manejo integrado de plagas (MIP). Todavía se usan pesticidas, pero son el último recurso.

Cuando la mayoría de las personas piensan en plagas, piensan en insectos. En el cultivo de vegetales, este término debe ampliarse para incluir malezas, microorganismos y ácaros. El control de plagas depende de la identificación temprana y correcta de la plaga. El productor puede usar controles culturales mecánicos, biológicos o químicos para reducir el efecto de las plagas. Todos estos métodos dependen de la vigilancia constante por parte del productor.

Los controles culturales incluyen la selección de cultivares resistentes a plagas y enfermedades. La rotación de cultivos es otro control cultural importante, ya que ciertas plagas se alimentan exclusivamente de un tipo de planta. Eliminar la planta del medio ambiente durante un año o dos interrumpirá ese ciclo. Otro mecanismo de control importante es acolchar, regar, podar y fertilizar las plantas correctamente. Una planta sana es más capaz de defenderse de las plagas.

Los controles mecánicos incluyen cubrir las plantas con redes o colocar trampas para las plagas esperadas (u observadas). Las plagas también se pueden eliminar con aspiradoras o con la mano. Esquiar y cultivar alrededor de las plantas ayudará a controlar las malezas. También es importante eliminar las plantas infectadas del cultivo lo antes posible para que la enfermedad no se propague.

Muchos insectos prefieren alimentarse en la parte inferior de las hojas, donde será más difícil de encontrar para un depredador. Estas plagas pueden desalentarse colocando papel de aluminio en el suelo, con el lado brillante hacia arriba para reflejar la luz solar adicional en la parte inferior de las hojas. Esto confunde a los insectos y los alienta a alimentarse en otros lugares.

Los controles biológicos incluyen la introducción de depredadores naturales. Por ejemplo, los escarabajos mariquita se deleitan con los pulgones y las aves de corral se alimentan de varias plagas de insectos. Sin embargo, al introducir depredadores, tenga cuidado de no introducir una especie no nativa que no tenga enemigos naturales propios. Esto puede, y ha causado, su propia forma de daño ambiental. También puede usar feromonas disponibles en el mercado para interrumpir el ciclo de apareamiento de muchos insectos.

Los controles químicos se pueden usar cuando todo lo demás fallan. La selección de un pesticida y un fungicida dependerá de la plaga particular que se combata (por lo que es tan importante la identificación adecuada). Los aerosoles son generalmente más efectivos que los polvos, ya que casi todos los pesticidas dependen del contacto con la plaga para su efectividad. Lea las instrucciones en los envases de los químicos cuidadosamente antes de usar, especialmente observando si el químico es seguro para usar en plantas alimenticias. Muchas veces un pesticida advierte contra su uso por un período de tiempo antes de la cosecha.


7

Demostrar cómo va a sembrar sus cultivos para tener un suministro continuo.


Este requisito supone que usted vive en un clima tropical donde es posible cultivar alimentos para la cosecha continua. Cuando las condiciones climáticas no permiten la cosecha durante todo el año, tradicionalmente las personas recurrieron a técnicas de conservación de alimentos para satisfacer sus necesidades durante el invierno. Preservar los alimentos en el hogar es menos popular ahora que la distribución mundial de alimentos trae productos frescos al supermercado local desde las áreas del sur/norte donde se invierten las estaciones.

Hasta en climas templados, existen técnicas para extender el período de cosecha que incluyen:

1. Plantar la misma variedad de semillas temprano, medio y tarde en la temporada de plantación para permitir que las plantas alcancen la madurez en diferentes momentos.

2. Plantar diferentes variedades de la misma planta que maduran en diferentes momentos. Los arándanos, por ejemplo, vienen en variedades que permiten a un agricultor cosechar durante un período de aproximadamente 3 meses.

3. Elegir plantas que proporcionen una cosecha continua. Las cebolletas, por ejemplo, vuelven a crecer cuando se cortan y, por lo tanto, se pueden cosechar una y otra vez. Las papas se pueden cosechar con el tiempo, algunas plantas a la vez.

4. Elija una variedad de plantas diferentes que estén listas para la cosecha en diferentes momentos.


8

Mostrar cómo cultivar cosechas para el uso familiar y para la venta comercial.


Cuando prepare verduras y otros cultivos para el mercado, considere los siguientes atributos:

Madurez
Elija vegetales que estén en su madurez óptima.
Color
Los colores brillantes son más atractivos para los compradores que los colores opacos.
Tamaño
A los consumidores no les gustan las verduras que son demasiado pequeñas o demasiado grandes.
Forma
Busque vegetales que tengan una forma «regular».
Lesión
Elija vegetales que no presenten lesiones.
Limpieza
Lávelas y recórtelas antes de llevarlas al mercado.

Los cultivos que no cumplen con los estándares del mercado pero que son perfectamente comestibles deben llevarse a casa para comer. Los procesadores comerciales utilizan alimentos de tamaños extraños y de formas extrañas para preparar alimentos procesados (enlatados, secos, en puré, etc.) y usted también puede hacerlo.


9

Mostrar cómo va a rotar los cultivos.


Diferentes cultivos extraen y agregan (a través de la descomposición de las partes no cosechadas) diferentes nutrientes del suelo. Cuando sea práctico, es un buen plan rotar o variar los cultivos que se producen en cada lugar del jardín de un año a otro. Por supuesto, esto no funciona para los árboles frutales y los lechos de hierbas que proporcionan una cosecha continua, pero es aplicable a las verduras y otras plantas que crecen a partir de semillas cada año.


10

Hacer un bosquejo de lo que haría con su jardín después de varias temporadas de cultivo.


En algunas áreas es tradicional dejar descansar el suelo. Esto a veces se llama agricultura de tala y quema. Esto le da al suelo la oportunidad de reponer nutrientes. En otras áreas, especialmente con suelos más ricos, esto no es práctico. En su lugar, podría considerar agregar abono orgánico, fertilizante comercial o fertilizante natural (estiércol) y darle a todo el jardín una buena excavación o arado.



Notas

Aunque esta especialidad fue desarrollada con las islas tropicales del Pacífico Sur en mente, la agricultura de subsistencia es una actividad que se practica en casi todo el mundo, ya sea común o históricamente. Con muy poca adaptación, debe ser posible de ganar esta especialidad casi en cualquier lugar que los alimentos se pueden cultivar.

Si desarrolla esta especialidad, considere hacer las especialidades relacionadas de Jardinería, Fruticultura y Frutas pequeñas al mismo tiempo que hay considerables superposición en los requisitos. Si desarrolla estas cuatro especialidades, está a más de la mitad de las siete especialidades de Actividades agropecuarias necesarios para obtener la Maestría de Agricultura, ¡así que siga sembrando!

Referencias

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