Difference between revisions of "AY Honors/Dairying/Answer Key/es"
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Latest revision as of 16:20, 14 July 2022
Lechería
Nivel de destreza
2
Año
1929
Version
31.03.2026
Autoridad de aprobación
Asociación General
1
Conocer las 25 partes de una vaca lechera.
2
¿Qué consideraciones se deben hacer en la selección de un ternero?
3
Conocer el cuidado, el manejo y la alimentación de vacas lecheras durante las siguientes etapas:
3a
Terneros
3b
Destetados a 6 meses
3c
6 meses a 15 meses
3d
15 meses hasta que está a punto del alumbramiento
3e
La vaca seca
4
Conocer las técnicas de alimentación adecuada para una vaca en lactancia.
5
Saber cómo se produce la leche en la vaca.
6
Conocer los pasos a ordeñar una vaca, ya sea a mano o a máquina.
Ordeñar a mano
Históricamente, el ordeño y el procesamiento tuvieron lugar juntos en el espacio y el tiempo: en una granja lechera.File:Milking-a-cow-past.jpg
Ordeñando a la manera antigua
Tradicionalmente, la vaca, o las vacas, se paraban en el campo o en el prado mientras se las ordeñaba. Las vacas jóvenes, las vaquillas, tendrían que ser entrenadas para permanecerse quietas para ser ordeñadas. En muchos países, las vacas fueron atadas a un puesto y ordeñadas. El problema con este método es que se basa en bestias tranquilas y manejables, porque el extremo posterior de la vaca no está restringido. En países fríos donde las vacas se mantienen en establos, por lo menos durante el invierno, si no durante todo el año, todavía están atadas sólo por el cuello o la cabeza, particularmente donde se mantienen en pequeñas cantidades.
7
Conocer ocho partes de una máquina para ordeñar.
8
¿Qué es la mastitis? ¿Qué medidas pueden adoptarse para prevenir la mastitis?
9
Conocer cinco problemas de salud del rebaño, sus síntomas y cómo prevenir y/o tratarlos.
10
Conocer el significado de los siguientes términos:
10a
Concentrados
10b
Proteína cruda
10c
Selección/remover
10d
Período seco
10e
Lactantes
10f
Ciclo de lactancia o período
10g
La oxitocina
11
Explicar la pasteurización de la leche y el cuidado adecuado de los utensilios lácteos y los aparatos.
12
Ayudar con el cuidado y el ordeñado de una manada lechera durante al menos tres meses.
