Requisitos para a especialidade de Produção de pizzas utilizados pela Divisão Sul Americana
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Produção de pizzas
Nível de Habilidade
1
Ano
2025
Version
23.10.2025
Autoridade de Aprovação
Divisão Sul Americana
1. Fazer uma breve pesquisa sobre a história da pizza.
2. Fazer uma lista dos ingredientes básicos da massa de pizza.
3. Descrever o processo de fermentação.
4. Qual é a diferença entre a pizza napoliana e a romana?
5. Quais são as três maneiras diferentes de assar uma pizza. Descrever as diferenças em detalhes.
6. Qual é a temperatura ideal para assar uma pizza em: forno à lenha e em forno elétrico?
7. Preparar uma pizza margherita.
