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Arándano rojo

Descripción: Los arándanos rojos son arbustos o vides que crecen hasta 2 metros de largo y de 5 a 20 cm de altura. Tienen tallos delgados y pequeñas hojas perennes. Tienen flores de color rosa oscuro con pétalos que dejan los estambres expuestos y apuntandos hacia adelante. Su fruto es una baya que es más grande que las hojas de la planta. Es de color blanco cuando inmadura, pero es un color rojo oscuro cuando está madura. Los arándanos rojos tienen un sabor muy ácido.

Dónde se encuentra: Noreste de Estados Unidos, el norte de Europa y Asia, y el sureste de Canadá.

Uso: Los arándanos rojos se usan generalmente en compotas o jaleas, pero también se cuecen en magdalenas, bizcochitos, tortas u otros productos horneados. Se consideran demasiados amargos para comer solos.