Especialidad JA de Alimentos congelados

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Alimentos congelados

Nivel de destreza

2

Año

1986

Version

09.02.2023

Autoridad de aprobación

General Conference

Food Freezing AY Honor.png
Alimentos congelados
Artes domésticas
Nivel de destreza
123
Autoridad de aprobación
Asociación General
Año de introducción
1986
Vea también

Vistazo general

La parte desafiante

El requisito más desafiante de esta especialidad es probablemente el siguiente:


8. Congelar algunos duraznos en sirope Círculo verde.png (almíbar) y también algunos en jugo de naranja o de piña. ¿Cuál es la razón para el uso de ácido ascórbico en el sirope y no en el jugo de frutas? ¿Por qué es el ácido ascórbico utilizado en la congelación de duraznos?