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Amaranto

Descripción: Amaranto es un género cosmopolita de plantas perennes anuales o de corta duración. Cimas que parecen como amento de flores densas crecen en verano u otoño. Aproximadamente 60 especies se reconocen, con inflorescencias y follaje que van desde púrpura y rojo a verde o dorado. Aunque varias especies muchas veces se consideran como malas hierbas, gente por todo el mundo valoran a los amarantos como verduras de hoja y cereales.

Dónde se encuentra: Por todo el mundo en las zonas templadas y tropicales

Disponibilidad: Verano, otoño

Uso: Las especies de amaranto se cultivan y consumen como hortaliza de hoja en muchas partes del mundo. Las semillas pueden ser recogidas y usadas como un grano (o en forma de harina). Para maximizar la cosecha de las semillas, se puede agitar las cabezas de las semillas casi maduras en una bolsa de papel o en una tela. Si el área de cultivo es grande, es más rápido cortar las cabezas de todos a la vez cuando la mayoría de las semillas están maduras. Las semillas tienden a caerse de las cabezas completamente maduras. Entonces se seca durante una semana y se trilla las cabezas con las manos o los pies con guantes en la tela porque las cascarillas son algo espinosas. Las semillas se pueden perder al aventar porque la paja y las semillas son de tamaño similar y las semillas son de un peso ligero. Si amontona semillas no limpiadas en un recipiente y los sacude, los escombros ligeros se concentrarán en la parte superior y se pueden soplar. Repita esto hasta que sólo queden semillas.

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-| name = Amaranth
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+| name = Amaranto
 | image = Amaranthus tricolor0.jpg
-| description = Amaranth, is a cosmopolitan genus of annual or short-lived perennial plants. Catkin-like cymes of densely packed flowers grow in summer or autumn. Approximately 60 species are recognized, with inflorescences and foliage ranging from purple and red to green or gold.
+| description = Amaranto es un género cosmopolita de plantas perennes anuales o de corta duración. Cimas que parecen como amento de flores densas crecen en verano u otoño. Aproximadamente 60 especies se reconocen, con inflorescencias y follaje que van desde púrpura y rojo a verde o dorado.
-Although several species are often considered weeds, people around the world value amaranths as leaf vegetables and  cereals.
+Aunque varias especies muchas veces se consideran como malas hierbas, gente por todo el mundo valoran a los amarantos como verduras de hoja y cereales.
-| range = Worldwide in temperate and tropical zones
+| range = Por todo el mundo en las zonas templadas y tropicales
-| seasons = Summer, Fall
+| seasons = Verano, otoño
-| use = Amaranth species are cultivated and consumed as a leaf vegetable in many parts of the world.  The seeds can be collected and used as a grain (or ground into flour).
+| use = Las especies de amaranto se cultivan y consumen como hortaliza de hoja en muchas partes del mundo. Las semillas pueden ser recogidas y usadas como un grano (o en forma de harina).
-To maximise seed harvest, shake the near-mature seed heads into a paper bag or onto a canvas. If the growing area is large, it is faster to cut the heads all at once when most of the seeds are ripe. The fully ripened heads tend to drop their seeds.
+Para maximizar la cosecha de las semillas, se puede agitar las cabezas de las semillas casi maduras en una bolsa de papel o en una tela. Si el área de cultivo es grande, es más rápido cortar las cabezas de todos a la vez cuando la mayoría de las semillas están maduras. Las semillas tienden a caerse de las cabezas completamente maduras.
-Dry for a week and thresh the heads with gloved hands or feet on canvas as the chaff is somewhat prickly. The seeds may be lost when winnowing because the chaff and seeds are of similar size and the seeds are of a light weight. If you heap uncleaned seeds in a bowl and toss them, the light debris will concentrate on the top and can be blown away. Repeat this until only seeds remain.
+Entonces se seca durante una semana y se trilla las cabezas con las manos o los pies con guantes en la tela porque las cascarillas son algo espinosas. Las semillas se pueden perder al aventar porque la paja y las semillas son de tamaño similar y las semillas son de un peso ligero. Si amontona semillas no limpiadas en un recipiente y los sacude, los escombros ligeros se concentrarán en la parte superior y se pueden soplar. Repita esto hasta que sólo queden semillas.
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