Difference between revisions of "AY Honors/Food - Canning/Requirements 2/es"

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<b>3. <section begin=req3 /><noinclude></noinclude>Dar las instrucciones de esterilización, llenado, sellado y pruebas de los sellos en los frascos.
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<b>4. <section begin=req4 /><noinclude></noinclude>¿Cuándo los alimentos deben ser procesados con vapor a presión?
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<b>5. <section begin=req5 /><noinclude></noinclude>Hacer una lista de los tipos de verduras y frutas que son excelentes para el enlatado en lugar de la congelación o la deshidratación.
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</noinclude>List the kinds of vegetables and fruits that are excellent for canning as opposed to freezing or drying.
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</noinclude>Two kinds of vegetables using the pressure canning method, one by hot packing and one by cold packing
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Latest revision as of 03:12, 13 May 2026

Other languages:
English • ‎español
Conservación de alimentos

Nivel de destreza

2

Año

1929

Version

13.05.2026

Autoridad de aprobación

Asociación General

Food Canning AY Honor.png
Conservación de alimentos
Artes domésticas
Nivel de destreza
123
Autoridad de aprobación
Asociación General
Año de introducción
1929
Vea también
Maestría de Artes domésticas



1. Definir los siguientes términos:

a. Botulismo

b. Olla de presión

c. Baño de agua hirviendo

d. Baño de vapor o baño maría

e. Olla abierta

f. La pectina

g. Empaque caliente

h. Empaque frío

i. Esterilizar

j. Escaldar

k. Jalea

l. Dulce

m. Mermelada

n. Encurtidos

2. Hacer una lista de los equipos utilizados en los siguientes métodos de enlatado:

a. Presión

b. Baño de agua hirviendo

c. Vapor

d. Olla abierta

3. Dar las instrucciones de esterilización, llenado, sellado y pruebas de los sellos en los frascos.

4. ¿Cuándo los alimentos deben ser procesados con vapor a presión?

5. Hacer una lista de los tipos de verduras y frutas que son excelentes para el enlatado en lugar de la congelación o la deshidratación.


6. Conservar las siguientes elementos:

a. Un jugo de frutas mediante el método de olla abierta.

b. Dos tipos de frutas utilizando el método de baño de agua hirviendo, uno en empacado caliente y otro en empacado frío.

c. Dos tipos de hortalizas, utilizando el método de enlatado de presión, uno en empacado caliente y otro en empacado frío.

d. Una jalea o mermelada.


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