Especialidades JA/Azúcar de arce/Requisitos

Azúcar de arce

Nivel de destreza

1

Año

1989

Version

17.05.2024

Autoridad de aprobación

Asociación General

1. ¿En cuál parte del mundo y en qué época del año funciona la industria del azúcar de arce y por qué?

2. Explicar cómo es la savia dulce hecha por el árbol de arce y la forma en que se almacena en el invierno.

3. Identificar el árbol de azúcar de arce, su corteza y hojas.

4. ¿Cuán profundo se tiene que taladrar en un árbol de arce para obtener los mejores resultados?

5. ¿Cuánto tiempo se necesita para que el agujero realizado en un árbol sano de arce sane?

6. ¿Cuán cerca de un viejo agujero del grifo se puede hacer un nuevo agujero?

7. ¿Cuántos grifos se podrán realizar en un árbol sano de arce sin dañarlo?

a.

10 inch (25.4 cm) diameter tree

b.

12 inch (30.5 cm) diameter tree

c.

24 inch (61.0 cm) diameter tree

d.

36 inch (91.4 cm) diameter tree

8.

Tell how maple sugar is made from maple syrup.

9.

What is the ideal weather for sap to flow?

10. Does a Maple tree crown (limb & leaf area) affect the sap flow and sweetness?

11.

On an average, how much sap is needed to produce one gallon of syrup?

12.

Taste pure maple syrup or maple sugar.

13.

Observe and explain what the following maple sugaring equipment is used for:

a.

Drill

b.

Bit

c.

Spigot

d.

Bucket

e.

Bucket cover

f.

Evaporator