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Revision as of 03:35, 13 May 2026

Other languages:
English • ‎español • ‎português do Brasil
Conservación de alimentos

Nivel de destreza

2

Año

1929

Version

13.05.2026

Autoridad de aprobación

General Conference

Food Canning AY Honor.png

Conservación de alimentos
Artes domésticas
Nivel de destreza
123
Autoridad de aprobación
Asociación General
Año de introducción
1929
Vea también
Maestría de Artes domésticas

Vistazo general

La parte desafiante

El requisito más desafiante de esta especialidad es probablemente el siguiente:


6. Demostrar sus habilidades para conservar alimentos de forma segura en cuatro de las cinco categorías a continuación:

a. Un jugo de fruta, preparado mediante baño maría o al vapor. (NO utilice el método de olla abierta)

b. Dos tipos de fruta, preparados mediante baño maría o al vapor.
  • Uno utilizando el método de empaque caliente.
  • Uno utilizando el método de empaque frío.

c. Dos tipos de hortalizas, preparadas mediante enlatado a presión.
  • Uno utilizando el método de empaque caliente.
  • Uno utilizando el método de empaque frío.

d. Preparar una jalea o mermelada utilizando pectina comercial o natural.

e. Preparar un solo producto encurtido siguiendo una receta de encurtido acidificado probada y procesarlo en baño maría o en una olla a presión de vapor.


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