Especialidad JA de Conservación de alimentos
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Conservación de alimentos
Nivel de destreza
2
Año
1929
Version
30.11.2024
Autoridad de aprobación
General Conference
Vistazo general
La parte desafiante
El requisito más desafiante de esta especialidad es probablemente el siguiente:
6. Conservar las siguientes elementos:
- a. Un jugo de frutas mediante el método de olla abierta.
- b. Dos tipos de frutas utilizando el método de baño de agua hirviendo, uno en empacado caliente y otro en empacado frío.
- c. Dos tipos de hortalizas, utilizando el método de enlatado de presión, uno en empacado caliente y otro en empacado frío.
- d. Una jalea o mermelada.
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