Schwierighkeitsgrad
2
Jahr
2025
Version
24.08.2026
Freigebende Autorität
Australian Union
Übersicht
Sauerteigbacken ist eine uralte und lohnende Praxis, bei der Sie einen Sauerteigansatz herstellen und pflegen, ihn zum Backen von leckerem Brot verwenden und die verschiedenen Arten und Verwendungsmöglichkeiten von Sauerteig erkunden. Diese Veranstaltung vermittelt Ihnen die Geschichte des Sauerteigs, die Herstellung und Pflege eines Ansatzes und die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten von Sauerteig beim Backen. Machen Sie sich bereit für ein kulinarisches Abenteuer, das Wissenschaft, Kunst und Tradition vereint!
Der herausfordernde Teil
Die schwierigste Anforderung des Abzeichens ist vermutlich:
7. Learn the steps involved in baking a loaf of sourdough bread. This includes mixing the dough, fermenting, shaping, proofing, and baking. Bake at least two loaves of sourdough bread and document the process and results.
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